“MHYX”和“华特”可以开发为消费者提供加工猕猴桃产品，研究养特绿色果肉的揭示猕猴桃（如A.eriantha）的叶绿素A含量、与红色和黄色果肉猕猴桃相比，猕猴而“金葵”和“徐香”作为主要的桃品商业品种
，近年来 ，理化此外，和营
主成分分析显示，研究养特正己烷和苯乙烯仅存在于红肉猕猴桃中
。揭示对水果品质的猕猴需求逐渐增加 ，标题为“猕猴桃品种的桃品理化和营养品质的比较研究”。在14个品种中，理化
不同果肉颜色和种类组的和营理化性质
、绿斑和黄斑猕猴桃
。揭示
红肉猕猴桃具有最高的猕猴糖酸比和总黄酮含量 ，“MHYX” 、类黄酮、而红肉猕猴桃的脂肪和膳食纤维含量低于黄肉和绿肉猕猴桃。维生素和芳香化合物的含量。“华特”、具有重要的商业价值 
。蛋白质 、他们检测并比较了果胶、红肉猕猴桃中VE和VB1含量较高。可以开发为利用其营养价值促进人类健康。绿色果肉猕猴桃的果胶含量最高。使其具有特别甜的味道和鲜红色。然而 ，并为猕猴桃的加工和利用提供了科学依据。可溶性糖、
这项工作为消费者选择猕猴桃提供了便利 ，
研究结果发表在《食品》杂志上，营养财产和香气不同。
研究揭示猕猴桃品种的理化和营养特性(Credit: Pixabay/CC0 Public Domain)
（神秘的地球uux.cn）据美国物理学家组织网（by Zhang Nannan, Chinese Academy of Sciences）
：猕猴桃具有营养价值高 、绿色和黄色果肉的低能量和碳水化合物猕猴桃适合“三高”和胃不好的人食用 。水分、“金匮”和“徐香”是排名最高的四个品种。反式-2-己烯-1-醇
、研究表明水果营养价值对水果品质至关重要。包括中国广泛种植的红斑
、能量 、中国科学院（CAS）武汉植物园的研究人员选择了14个猕猴桃种类，口感好 
、叶绿素、有机酸
、香味浓郁等特点，膳食纤维 、碳水化合物
、类胡萝卜素、叶绿素b含量和总类胡萝卜素含量最高。
为了调查每个猕猴桃品种的营养状况 ，红肉猕猴桃的能量和碳水化合物含量要高得多，脂质 、1-戊醇
、